大明·宫瓷丨玉壶春瓶、梅瓶、鸡心扁壶、杏圆扁壶……傻傻分不清楚？
明朝时期
百姓安居乐业
享受生活当然离不开茶、酒
在重礼制的明代
怎么喝才能喝出雅致？
来看看他们用的酒具、茶具吧
宫廷酒器
明代宫廷酒器通常陈设于专用的酒桌之上。豪华酒桌设有大型落地屏风及成对瓶花；较小的酒桌，屏风则置于桌上。整套的酒器组合，通常是一只大罐、两侧各配一“梅瓶”，明人多以尊、瓶称之，其在大型宴筵中设有瓶床（器座）。酒尊之外，还配有酒注、劝盘、壶瓶(玉壶春)、盖碗等。斟酒的酒注，通常是鸡心扁身的造型，配有浅盂形的注碗。酒注配注碗，源于五代，流行于宋，只不过明代注碗比宋式更浅一些。与酒注相配的，是劝盘、劝盏一副。瓷劝盏有的带双耳，是对金器的模仿。壶瓶带盖，亦可用来斟酒，通常需要较大的盖碗配合。以上酒器明显可分两大类，应是适应高度酒与低度酒的不同需求而设。
明
鸡心扁身金酒注、注碗
湖北钟祥梁庄王墓出土
明 永乐
青釉刻花湖石芭蕉纹酒注
台北故宫博物院藏
明 成化
《四季赏玩图》“春赏牡丹”局部
周海圣藏
青花开光瑞果纹酒注
明 永乐（1403～1424年）
高29.4厘米 口径7.5厘米 底径9.9厘米
1994年景德镇珠山御窑厂遗址
南麓东侧出土
景德镇市陶瓷考古研究所藏
青花开光葡萄纹折沿花口劝盘
明 永乐（1403～1424年）
高2.3厘米 口径19.2厘米 底径12.4厘米
1994年景德镇珠山御窑厂遗址
南麓东侧出土
景德镇市陶瓷考古研究所藏
此壶颈、肩、腹部均以绿彩装饰纹样，颈上部绘一周莲瓣纹，中间饰以一周卷草纹，下绘一周交枝花卉纹，腹部青花鸡心形开光内绘绿彩五爪云龙纹，周围满饰绿彩“壬”字云纹。
青花折枝灵芝纹花口劝盏
明 永乐（1403～1424年）
高4厘米 口径9厘米 底径5厘米
1994年景德镇珠山御窑厂遗址
南麓东侧出土
景德镇市陶瓷考古研究所藏
此盏通体青花装饰，内口沿饰青线一条，碗心双圈内饰折枝灵芝。外壁饰折枝灵芝，外口沿饰折枝花卉。
玉壶春瓶与壶瓶
明曹昭《格古要论》载：“古人用汤瓶酒注，不用胡瓶及有嘴折盂，茶锺、台盘此皆外国所用者，中国始于元朝，汝定官窑俱无此器。”文中“胡瓶”即今人习称之“玉壶春瓶”；“有嘴折盂”即“匜”；“台盘”即元代流行的平底盘与酒杯的合称。元朝“胡瓶”既可单独储酒，更多是与台盘组成一套斟酒和饮酒器具。
事实上，胡瓶并非始于元朝，而是最早出现于金代。从中国国家博物馆藏白地黑花“榆次县孟家井烧来的胡壶”铭瓶，可知“胡瓶”在元朝又称“胡壶”。不过，从明定陵出土的自铭“壶瓶”的金制带盖壶瓶，可知明朝“胡瓶”一名已转化为谐音的“壶瓶”。而且明朝壶瓶作为斟酒器具，更多与较大的盖碗配合使用。
明
釉里红壶瓶
故宫博物院藏
明 永乐
青花花蝶纹壶瓶
台北故宫博物院藏
青花缠枝莲纹壶瓶
明 永乐(1403~1424年)
高32.2厘米 口径8.1厘米 底径10.4厘米
1994年景德镇珠山御窑厂遗址
南麓东侧出土
景德镇市陶瓷考古研究所藏
壶瓶为明代流行的盛酒器具。该瓶经修复完整，通体构图采用分段式布局，青花纹饰自上而下共分五层：颈部饰折枝梅和云肩纹，云肩纹内绘局部变形莲瓣一周；肩部一周四开光内饰折枝花卉纹，间隙填以灵芝云纹；壶身饰缠枝莲纹，下腹部饰变形莲瓣一周。
梅瓶、经瓶与酒尊（瓶）
“梅瓶”一词，最早见于宋代，多是当时文人对瓶中插梅审美意象的吟咏，与今人习称的“梅瓶”无关。宿白先生指出，今人所称的宋代“梅瓶”，宋人称“经瓶”，并称这种长腹瓶为“经瓶”的原因，重在用“经”道出其深细长腹的特点。故宋人又称其为“长瓶”。明人并无“梅瓶”称谓，所谓明代 “梅瓶”，实为明人流行的盛酒之具，明人多以酒尊、酒瓶名之。今人“梅瓶”之称谓，多援引清末许之衡《饮流斋说瓷》中“梅瓶……口径之小仅与梅之瘦骨相称，故名曰梅瓶也”的说法。不过，“梅瓶”插花在晚明已成风尚，而且，从文献来看，今人“梅瓶”之概念，至迟在清康熙年间已形成。
明代宫廷“梅瓶”，功用复杂。一是实用功能，即以盛贮酒水等为主的功能；二是礼仪功能，即在赏赐、丧葬、祭祀等礼仪场合中的功用；三是赏玩功能，即陈设于居室、庭院的插花清供。
明代宫廷“梅瓶”多出土于南京、北京两京地区，以及历朝分封于各地的亲王、郡王等皇室宗亲和一些高等级官员的墓葬中。这些“梅瓶”多来源于宫廷的赏赐。
明 永乐
甜白釉“内府”款瓶
台北故宫博物院藏
青花桃竹纹带盖瓶
明 永乐（1403～1424年）
通高41.5厘米 口径6.5厘米 底径14.3厘米
北京海淀四季青公社香山大队
向阳村北侧出土
首都博物馆藏
此瓶为景德镇御窑产品，整器造型端庄，青花色泽沉稳，松竹梅装饰典雅。这类瓷瓶宋元时期称“经瓶”，为盛酒器，而明早期则多见于皇室宗亲与公卿贵族等高等级墓葬中，或有“清平（瓶）长久（酒）”之寓。此瓶出土地为明十三陵外围，可能属于明代王侯贵族墓葬的区域，从品质等级上看当属皇帝赏赐的御窑瓷器。
“废团兴散”与宫廷茶器
明代帝王、后妃的日常起居、饮食都离不开茶。明初朱元璋认为宋制龙凤团茶“重劳民力”，于洪武二十四年（1391年）“罢造龙团，惟采芽茶以进”，即著名的“废团兴散”供御茶改革。饮茶方式的变革，带来明宫廷乃至社会各阶层使用茶器的重大转变。
研究表明，鸡心扁壶(茶瓶)与高足碗（靶茶锺），是明代宫廷流行的茶器组合。靶茶锺配茶托、锺盖，与鸡心扁壶配套使用，成为明廷喜用的茶器式样。而赏赐藏传佛教僧侣或寺院的高足碗多与藏式僧帽壶(茶瓶)配套使用，多装饰梵文、藏文及莲托八宝等纹饰，是藏地僧侣喜用的日常饮茶、诵经供佛之佳器，最具藏传佛教特色。
除高足茶碗外，此时还流行斗笠茶盏、尖足茶盏（莲子茶锺）、撇口弧腹盏等盏式。各式茶盏虽有甜白、青花、斗彩、红釉、仿哥釉等品种，但从朱权著《茶谱》所云茶杯以“饶瓷为上，注茶则清白可爱”可知，此时茶盏以景德镇白瓷为尚。
明人《十八学士图》“备茶”局部
台北故宫博物院藏
明 成化
《四季赏玩图》
“观秋千”局部 周海圣藏
青花龙纹高足碗（带金盖、银托）
金方流鸡心扁身茶瓶
湖北钟祥梁庄王墓出土
白釉方流杏圆扁壶
明 永乐（1403～1424年）
高20.9厘米 口径9.1厘米 底径10.2厘米
1983年景德镇珠山御窑厂遗址出土
景德镇市陶瓷考古研究所藏
该方流杏圆扁壶，造型仿自金属器，永乐朝首见。明正统梁庄王墓出土有相同造型的金、银制方流鸡心扁壶。这类方流鸡心扁壶，是明代前期宫廷流行的茶瓶式样。嘉靖有青花制品，但造型与早期式样相去甚远。
釉里红云龙纹高足碗
明 永乐（1403～1424年）
高10.5厘米 口径15.5厘米 底径4.4厘米
2003年景德镇珠山御窑厂遗址出土
景德镇市陶瓷考古研究所藏
碗内壁模印龙纹，外壁则以釉里红绘云龙纹，高足下端饰如意云头纹一周。
一件件酒器、茶具
风雅彰显，历史尽现
欢迎走进深博
透过大明宫瓷
一起探寻明朝生活的点滴
展览时间丨2021年12月17日-2022年4月10日
展览地点丨深圳博物馆（古代艺术馆）1、2、4专题展厅
定点讲解时间丨待恢复
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